Sanayi Tipi Ocaklarda Gaz Kaçağı ve Ateşleme Problemleri
Restoran mutfaklarının kalbi olan gazlı kuzine ve yer ocaklarında en tehlikeli ve en sık yaşanan durumlar gaz kokusu gelmesi (gaz kaçırma) veya ocak gözlerinin düğmeye basılmasına rağmen ateşleme yapmamasıdır:
Gaz Kaçırma ve Ateşleme Arızalarının Nedenleri
1. Termokupl ve Emniyet Ventili Aşınması: Ocağın ateşi söndüğünde gazı otomatik kesen termokupl mekanizması kirlendiğinde veya özelliğini yitirdiğinde, ocak yanmadığı halde ortama gaz sızdırmaya devam edebilir. Bu durum çok ciddi bir yangın riskidir.
2. Çakmak ve Buji Tıkanması: Yoğun yemek taşmaları (çorba, süt, yağ) sonucu ateşleme bujilerinin uçlarının kurum bağlaması ve kıvılcım fırlatamaması.
Acil Gazlı Ocak ve Kuzine Servisi: Mutfak güvenliğiniz için gaz kaçak tespiti, emniyet ventili değişimi ve periyodik ocak bakımlarında uzman kadro: 0535 335 15 59